양파의 성분, 건강 효능을 극대화하기 위한 섭취 방법

지난 포스팅에서는 양파의 성분 중 건강에 좋은 성분이 주로 어떤 것이 있는지 알아보았습니다. 양파는 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있으면서 다양한 성분이 포함되어 우리 건강에 매우 유익한 효능이 있음을 알아보았는데요. 이번 포스팅에서는 양파의 성분, 건강 효능을 극대화하기 위한 섭취 방법을 소개하겠습니다.

 

 

 

먼저, 겨울을 지나면서 사람들의 면역력이 많이 떨어지고 봄이 되면서 다양한 제철 음식을 통해서 면역력과 건강에 도움이 되는 음식 식재료를 많이 찾는데요. 아래의 포스팅에서 봄 제철 음식중 건강에 도움이 되는 유익한 정보를 확인해 보시기 바랍니다.

본 블로그에는 이외에 다양한 유용한 정보가 수록되어 있으니 많은 참고를 바랍니다.

 

봄 제철 음식 봄동 건강상 효능과 겉절이 황금 레시피로 만들기

 

양파는 우리들에게 다양한 건강상의 이점을 주는 유익한 성분들이 많이 포함되어 있습니다. 그러나, 통상적으로 음식을 만들 때 주재료 정도로만 사용하거나 실제로 좋은 성분이 더 많이 함유된 양파의 껍질보다 속살만을 섭취하는 경우가 대부분입니다. 아래에서 양파의 유익한 성분을 섭취 방법에 따라서 효능을 극대화하는 방법을 소개해 드리겠습니다.

 

 

 

 

양파의 효능 극대화 위한 섭취 방법

 

 

 

먼저, 양파가 가지고 있는 다양한 유익한 성분이 무엇인지, 우리 건강에 어떻게 도움이 되는지 먼저 확인해 보시기 바랍니다. 아래의 링크에서 간편하게 확인하세요.

 

양파의 주요 성분, 건강에 특히 도움되는 영양 성분 소개

 

양파 조리 방법

1. 생으로 섭취하는 방법

양파의 대표적인 유익한 성분중에서 퀘르세틴 등의 항산화 성분은 비교적 열에 약합니다. 따라서 음식의 부재료로 사용하기 위해 열을 가해서 음식을 섭취하는 것보다 가능하면 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 짜장면을 먹을 때 생으로 먹기도 하고 샐러드나 샌드위치 등에 잘게 짧라서 넣어 먹거나 즙으로 먹는 것이 효능을 극대화해줍니다.

 

2. 볶거나 굽는 방법

퀘르세틴과는 반대로 양파의 유익한 성분중 또 하나인 유화프로필 알린 성분은 열에 의해서 성분이 생성되기 때문에 이러한 성분은 볶아서 먹거나 굽는 방법으로 조리하여 섭취하는 게 효과적입니다. 대표적으로 볶음밥, 스튜, 고기 먹을 때 구워서 먹는 것 등에 사용하면 효과를 극대화할 수 있습니다.

 

양파의 섭취 시기

 

 

 

1. 공복에 섭취시

양파의 대표적인 건강상 유익한 성분인 퀘르세틴 성분은 비교적 흡수율이 높아서 가능하면 음식을 섭취하면서 드시는 것보다 공복에 섭취하는 것이 효능을 극대화하여 섭취할 수 있는 방법입니다.

 

2. 식사와 동시에 섭취

양파의 식이섬유 성분은 섭취 시 포만감을 제공하고 소화를 촉진하는 데도 도움을 줍니다. 따라서 음식의 부재료로 사용하면서 식사하면서 섭취하면 적당한 포만감과 함께 소화 기능에도 좋아서 식사와 동시에 섭취해 주는 것이 좋습니다.

 

 

양파의 적당한 섭취량

양파는 이전의 포스팅에서도 확인하신 바와 같이 다양한 건강상 효능을 가지고 있지만, 너무 과신하여 과다하게 양파를 섭취하게 되면 오히려 복통, 설사등의 부작용이 발생할 수도 있습니다. 따라서 하루에 양파 반쪽 정도의 적당량을 섭취하는 게 좋습니다.

 

따라서, 위가 약하거나 소화 기능이 원래 약하신 분들은 섭취 시 주의가 필요하며, 양파는 혈액 순환 등의 개선에 도움을 주는 성분이 포함되어 있기 때문에 혈액을 묽게 하는 약 등을 복용하는 분들은 주의하셔야 하며, 가능하면 생으로 섭취하는 방식보다는 양파를 볶아서 먹거나 음식의 부재료로 다른 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다.

 

 

양파 효능을 높이는 다른 방법

1. 다른 음식과 함께 섭취하기

건강에 좋다고 무조건 한 가지 음식을 과도하게 섭취하는 것은 영양의 불균형등으로 오히려 결과적으로 건강에 유익함을 제공하지 못하기 좋지 않습니다. 따라서, 양파의 영양 성분을 보완할 수 있는 다른 채소와 함께 섭취하면 섭취 효과를 더 높일 수 있습니다. 토마토, 당근, 브로콜리등은 양파와 함께 섭취 시 영양을 보완해 주기 때문에 같이 섭취하면 좋습니다.

 

2. 발효시켜서 섭취하기

양파를 생으로 먹는 것은 특정 성분의 흡수율을 높여 주기 때문에 장점적인 측면도 있지만, 일부 성분의 경우 발효시켜서 섭취하면 더 좋은 경우도 있습니다. 대표적인 성분인 유화프로필 알린 성분은 발효를 시키면 성분 함량이 증가하고 소화 흡수율이 높아진다고 알려져 있습니다. 양파 피클, 양파 김치등이 대표적인 발효 음식이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

양파를 차로 마시는 방법(레시피)

 

양파의 혈압 개선 효능

 

이전의 포스팅에서 양파의 성분 중 건강에 유익한 성분이 껍질에 오히려 더 많아도 소개해 드렸는데요. 그럼에도 불구하고 양파 껍질은 식감도 좋지 않고 맛도 그리 좋지 않아서 별도로 먹는 것보다는 양파의 속살을 위주로 대부분 섭취합니다.

 

그래서 마지막으로 건강상 효능이 더 좋은 양파의 껍질을 먹기 좋은 방법 중 하나인 차로 마시는 방법을 알려드리고자 합니다.아래의 간편한 레시피를 참고하여 건강에 더 유익한 양파 껍질을 섭취해 보시기 바랍니다.

 

재료

• 보통 사이즈 양파 5개 이상 분량의 껍질 
• 물 1.5리터
• 대추 3개 정도, 감초 1 수저, 취향에 따라 꿀이나 설탕

만드는 방법

• 양파의 껍질을 세척하고 물기를 제거해 줍니다.
• 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
• 준비된 양파 껍질을 넣고 약 30분 정도 더 끓입니다.
• 대추, 감초를 넣어주고 10분 더 끓입니다.
• 이제 양파 껍질, 대추등을 제거해 줍니다.
• 마지막으로 꿀이나 설탕을 기호에 맞게 넣습니다.
• 이제 서서히 식히고 냉장 보관하여 섭취합니다.

참고사항

만약, 양파 껍질 외에 양파 즙을 추가하면 더 진한 맛을 느낄 수 있으며, 기호 선택사항으로 취향에 따라서 생강, 허브등을 더 넣어서 다양한 맛을 추가할 수도 있습니다. 또한 따듯하게 마셔도 상관은 없습니다. 개인의 취향에 따릅니다.

 

 

 

 

 

이상으로 양파의 다양한 성분의 효능을 극대화하기 위한 섭취방법과 양파 껍질을 이용한 양파 차 만드는 방법을 소개해 드렸습니다. 양파의 건강상 효능에 관심이 있는 분들에게 도움이 되기를 바랍니다.

 

마지막으로, 유익한 정보를 추가로 제공해 드립니다. 

봄이 되면 많은 사람들이 봄 춘곤증 때문에 피로감도 많이 느끼고 졸음에 시달리기도 합니다. 아래의 포스팅 링크에서 이를 극복하기 위한 유익한 정보를 간편하게 확인해 보시기 바랍니다.

 

봄 춘곤증 해소 좋은 음식과 만성피로 증상과 구별 방법

 

긴 내용을 읽어주셔서 감사합니다.